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冷面和挂面有什么区别 凉面用什么面条

2024-05-02 1032 明贵知识网

1. 冷面和挂面有区别。
2. 冷面是一种凉拌面食，主要由面条、酱料、蔬菜等组成。
它的特点是面条凉爽爽滑，酱料酸辣可口，蔬菜清爽可口。
而挂面是一种热汤面食，主要由面条、汤料、配菜等组成。
它的特点是面条有嚼劲，汤料鲜美，配菜丰富。
3. 冷面和挂面在口感、食用方式和主要材料上都有区别。
冷面适合夏季食用，清凉解暑；而挂面适合冬季食用，温暖身体。
此外，冷面一般使用面条、酱料和蔬菜，而挂面则使用面条、汤料和配菜。

冷面和挂面有什么区别 扩展

冷面和挂面是中国的两种传统面食。它们有一些区别：


1. 制作方法：冷面是通过将面团煮熟后用凉水冷却而成，然后配以各种凉菜和酱料。而挂面是将面团拉制成细长的面条，然后煮熟。


2. 食用方式：冷面通常作为夏天的凉菜，可以直接食用；而挂面则通常作为主食，与各种炖汤或炒菜搭配食用。


3. 口感：冷面的口感较为爽滑，清凉解暑；而挂面的口感略有嚼劲，更加饱满。

冷面和挂面有什么区别 扩展

冷面与挂面不同。挂面是小麦面粉压制而成的，是北方人最主要的主食之一；冷面就不同了，首先食材不是面粉而是大米粉和玉米粉，市场上多称朝鲜冷面。

冷面和挂面有什么区别

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